Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочных изделий может быть очень прибыльным бизнесом при соответственной организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, следовательно инвестиции в пекарню скоро окупаются. Обычно этот вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном городке и огромном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас имеется возможность купить профессиональное оборудование для пекарни в Москве, установить его в здании, находящемся в оживленном месте, очень хорошо и выгодно будет сделать рядом кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.
За какое время можно окупить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед какой необходимо сделать расчет. Маркетинговые исследования показывают, что инвестиции в маленькую пекарню можно возвратить уже после 1 года эксплуатации. Были случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать доход ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно оформить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Нужно серьезно подойти к подбору помещения для установки технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует изготовитель. Устройства, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и требований.
