В сегодняшнем мире опасности и рисков можно ждать откуда угодно, благодаря чему была разработана система по обеспечиванию безопасности продуктов питания. ХАССП предоставляет возможность гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из важных ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП применяется анализ и контроль разнообразных рисков на стадиях промышленного изготовления продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, каковые работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регламентированы не только негласными правилами, но и государственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания менеджер должен точно определить список потенциально опасных факторов, перечень критических производственных стадий, специфику производственных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, используемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания осуществляется при выявлении соответствия технологических процессов указанной нормативной документации. Контролируется последовательность производства всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о производственных этапах и итогах выполненного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важнейшие плюсы системы ХАССП, какие состоят в серьезном повышении безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Профессионалы отмечают существенное понижение производственных потерь, что позволяет избежать потерь на ранних этапах создания продуктов питания. Присутствие и распространение системы ХАССП разрешает увеличить уровень доверия покупателей, потому что любой человек имеет шанс проанализировать все документы и сертификаты.
Сертификация продукции позволяет сократить время реагирования на проблемы в нише безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации спрос и степень доверия к проверенной продукции существенно растет, поэтому наши разработчики имеют возможность базировать свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
